■朝礼
アルバイトでも活躍できるフィールドが豊富にあるのも、とりひめならでは。フェア料理のおすすめの仕方などについても、スタッフからの意見やアイデアを聞きながら一緒に考えます。
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■いよいよオープン！
ご来店いただいたお客様に笑顔で「いらっしゃいませ」
お客様をお席へご案内。今日はどんなお客様と出会えるのでしょうか？
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■注文や配膳でお客様とコミュニケーション
「これはどんな料理？」「なんの鶏？」と聞かれることもしばしば。店長・料理長にどんどん聞いて知識を増やしてください。
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■閉店
ラストオーダーは23：30。以降、スタッフ間で協力し合いながら閉店作業に取り掛かります。見事な連携プレーでスムーズに、短時間で完了です。
※店舗により閉店時間は異なります。
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